「北辰」忠於原味 與靜岡「藤堂」結為姐妹店 – 媒事 看新聞

「北辰」忠於原味 與靜岡「藤堂」結為姐妹店

「北辰」忠於原味 與靜岡「藤堂」結為姐妹店

【桃園訊】前議長吳振寰的二公子吳家靖,對於美食有一份獨特的口觸,由於留學日本因素,帶回讓他無法忘懷的拉麵香。

位於桃園市復興路127號,桃園火車站附近,有一片招牌,寫著「北辰」,紅色的商標、白色的字體、黑色的底,對於尋求美食的過客而言,頗為醒目。

拉麵,是店裡最主要的美食,卻是吳家靖無法忘懷的美味,在日本留學期間,於靜岡第一拉麵店「藤堂」吃上癮,也認識師傅大房克彥先生,希望把這一口鮮香的味道帶回台灣。

真誠,是吳家靖打動大房克彥的原因,接受大房克彥兩年嚴厲的教導,學成後,迫不及待返鄉在桃園市復興路,以「北辰」為名,用心的把純正日本血統的美食,傳遞給所有喜愛拉麵的朋友。

大房克彥是非常盡心的師傅,更是難得的事業好友,每年都會抽空,親自到台灣,進行指導與觀察的工作,讓店裡的工作夥伴受益良多,吳家靖也受到大房克彥的認同,日本靜岡第一拉麵「藤堂」與桃園「北辰」以姐妹店相稱。

「北辰」遵循著大房先生的拉麵理念,堅持新鮮製作動物系高湯、魚介濃湯彼此調和的層次表現,呈現相輔相成的最融合境界,顯現風雅、獨特又細緻的口味。

「北辰」位於二樓,樓梯口放置小型看板,寫著當天的特調,沿著梯級右側,是吳家靖收集的籃球球星的球衣、球鞋,別有一番景緻。

看看吳家靖的收藏,在優雅的餐廳品著最濃郁香芬的拉麵,何嘗不是另一類的心靈饗宴。

地址:桃園市復興路127號2樓   電話:03-3383621

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