(記者何權璋/台中報導)

針對台中市清水區力勤農產公司涉嫌販售過期肉品案，台中市政府衛生局於獲知訊息當天就前往稽查並封存1萬5608.4公斤冷凍肉品，隨後持續調查，並於5月6日邀訪陳姓檢舉人協助釐清案情；針對其反映的力勤公司西屯、南屯、烏日三處儲存冷凍食品倉庫，昨（7）日稽查後並未發現逾期肉品；檢舉人提供的資料經檢視後發現業者確有撕標行為，已移送台中地檢署併案偵辦。

力勤公司涉嫌販售過期肉品案由陳姓檢舉人於4月21日向衛福部提出檢舉，台中市政府衛生局是在4月26日自其他管道獲知此一訊息，隨即於當天與次日前往稽查，當場查封「冷凍去骨豬肉」、「冷凍豬腸」及「冷凍雞腿」三項有疑慮產品共1萬5608.4公斤。因有許多疑點有待釐清，衛生局依行政程序法規定要求業者到案說明，但業者態度閃躲，直到5日才出面說明，之後衛生局將全案移送台中地檢署偵辦，追究其刑事責任。

對於有國民黨市議員指衛福部接獲檢舉後有通報地方政府，以及北屯區同榮里有兩家公司負責人也均為力勤。衛生局澄清，衛生局是在4月26日得知此訊息後啟動稽查，同時也在隔天通報中央。衛福部食藥署4月21日接獲檢舉後，轉該署中區管理中心調查，衛生局並未接獲其通報。而北屯區同榮里經查僅為冷凍業的辦公室，本案初期稽查重點在於有產品進出貨的冷凍庫工廠，相關單據業在力勤公司已取得，其他辦公室也陸續前往了解。

經衛生局比對進出貨單據，初步判斷4月26日現場查封的1萬5608.4公斤三項肉品並未流入市面；衛生局為求慎重，仍連續多日持續清查下游供貨廠商，並通知業者加強檢視進用的食材效期，目前並未發現有逾期肉品販售或使用。

自5日起連續稽查至目前為止，台中市銷售量較具規模的14家業者已完成查核，除1家正請其提出憑證釐清產品效期外，其餘並未查獲問題產品；而力勤位於西屯、南屯、烏日的三處冷凍倉庫也完成稽查，同樣未發現逾期食材；其他縣市的力勤供貨下游業者，衛生局也已提供名單給相關縣市衛生主管機關，並請中央衛福部同步協助，展開跨縣市清查作業。

至於陳姓檢舉人6日接受衛生局約訪釐清案情時提供的資料，經衛生局檢視後發現業者確有撕標行為，已移請台中地檢署併案偵辦。

衛生局也再度澄清，陳姓檢舉人確實是在4月21日向中央衛福部提出檢舉，並非市府衛生局。衛生局則在4月26日從其他管道得知此案，並於當天及隔天連續前往該公司稽查，後續也持續進行相關調查；陳姓檢舉人5日上午自行於網路公開業者相關違規事宜，雖然相關調查程序仍在進行中，衛生局決定發布新聞提供媒體，希望讓市民正確了解相關資訊。

此外，衛生局同時也提醒，除了食品業者應加強自我檢視食材效期，落實自主管理外，民眾選購冷凍肉品時應注意幾點：1.外觀：冷凍肉品是否結霜？若結霜嚴重，可能為冷凍過程溫度控管不良，或是重複解凍再冷凍導致；2.顏色：肉品若冷凍時間過久、溫度過低，或包裝品質不良，都可能使蛋白質成分變性呈現乾褐色狀態，新鮮肉品通常顏色為鮮紅或淡紅色。3.氣味：冷凍過久肉品因油脂氧化會產生一種「冰箱味」，也就是油耗味，購買前可嗅聞檢查是否有不良氣味；4.溫度：理想保存溫度應在攝氏負18度以下，以防肉品滋生細菌；5.標示：多加留意外包裝標示，選購有明確來源、包裝完整且標示清楚之產品。