〔記者吳玉芬／嘉義市報導〕嘉義大學外國語言學系英語教學組學生，由莊閔惇副教授與張淑儀副教授帶領，參加教育部「跨國界赴美雙語小學及中等教育實習之雙軌深耕計畫」，在美國馬里蘭州Reid Temple Christian Academy進行為期兩個多月海外實習。實習期間，嘉大外語師資生也設立攤位與當地居民共襄盛舉美國馬里蘭州的大型社區活動「Community Fair」，以臺灣新春廟宇文化為主題，發揚臺灣廟宇的文化內涵，讓馬里蘭州的居民有機會體驗擲筊、抽靈籤等文化，並品嚐臺灣特產茶味濃郁的冷泡茶和滑嫩順口的仙草。
廟宇在臺灣不僅是左鄰右舍交際的場合，也是祈求平安、安定人心的象徵。嘉大學生以臺灣新年常舉辦的擲筊大賽為靈感，設計擲筊體驗活動，讓馬里蘭州的居民試試手氣，擲到聖筊的人，還能得到臺灣風景明信片。居民們看到美麗的風景照片，各個都爭相前來擲筊試試手氣、碰碰運氣。除此之外，嘉大學生也自製廟宇籤詩，每一隻籤詩都有不同意義與象徵，並在中文籤詩下方加上英文註解，讓抽籤詩的居民可以求個好采頭，並體會每一支籤詩背後所代表的文化意涵。除了文化活動以外，臺灣美食也是本次活動重要的一部分，嘉大學生為了分享臺灣美食，決定將臺灣獨有的冷泡茶和仙草帶到美國，讓美國的朋友可以有機會品嚐臺灣茶濃醇香與滑嫩仙草的好滋味。這些臺灣人兒時回憶的古早味美食，在美國受到熱烈迴響，甚至許多居民詢問，哪裡可以買到如此美味的茶和仙草。
莊閔惇副教授表示，希望為期兩個月的海外實習課程，參與的嘉大師資生除了前往美國雙語學校取經外，也可以讓美國的朋友對臺灣有更多認識，並讓臺灣美食與廟宇傳統文化內涵在國外發揚光大。本次的大型社區活動，讓嘉大外語系師資生們留下了深刻的回憶，也讓美國的居民們對臺灣古早味美食有美好的體驗，並能融入與了解臺灣傳統廟宇文化精隨。