培養餐飲管理與技術專業人才

（特派員孫崇文、記者蘇杉郎/桃園報導）

開南大學與河馬水產於日前上午共同舉行產學合作簽約儀式，全程活動在河馬水產林文哲董事長、羅建智總經理、簡枝清行政主廚、開南大學梁榮輝校長、李汾陽主任秘書、藍孝勤教務長、郭耀楨研發長、進修推廣處郭晉源處長、蘇杉郎總顧問、觀光運輸學院江明倫院長、觀光與餐飲旅館學系何學斌主任、休閒事業管理學系張誠信主任、國際物流與運輸管理學系許君毅主任等人的見證下進行。

開南大學梁榮輝校長表示，該校的觀光與餐飲旅館學系是全校最熱門的科系之一，以培育觀光餐旅產業所需的專業管理及實務技術人才為目標，每年均吸引許多高中職學生前來就讀，學校會詳細規劃與輔導學生未來畢業後的就業出路，業界對於開南大學畢業生的職場工作表現也非常給予讚賞和肯定，盼能持續推薦優秀學生進入相關產業服務。

河馬水產林文哲董事長指出，河馬水產旗下目前擁有生鮮超市、海鮮火鍋、中式與港式餐廳，提供全方位餐飲服務，此次很榮幸可以和開南大學合作，期望透過產學實習的方式，提供學生參與餐廳服務與食材販售管理的訓練機會，共同培育餐飲產業所需之專業管理及服務人才。

開南大學觀光與餐飲旅館學系何學斌主任表示，目前該系已和國內上百家觀光餐旅業界單位進行產學合作，其中包括多家知名大飯店及連鎖餐飲品牌，系上課程提供學生全學期或全學年的國外實習機會，使學生能多了解目前產業市場的現況，以達到學以致用，理論與實務相結合的目的，除了提供學生至河馬水產實習的機會外，觀光餐旅系的每位學生在校外各實習職場中，表現都十分專業且態度積極進取，深受各實習單位爭取和重視。
圖文：開南大學與河馬水產餐廳產學合作。（記者蘇杉郎/攝影）