【記者林惠貞/台南報導】美食是城市旅遊的重要特色之一，非得親臨方可體驗，其中又以用臺灣在地好米及國產豬肉烹煮而成的「肉燥飯」最具代表性，台南市黃偉哲市長為推廣南台灣優質物產與美食旅遊，繼11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽後，(12/6)再邀集台南獲獎店家，以及雲林縣、嘉義縣、嘉義市、高雄市、屏東縣等6縣市店家，共28家肉燥店家齊聚出展，打造台灣最大肉燥飯嘉年華，開創各縣市肉燥飯交流先例。
台南市黃偉哲市長表示，肉燥飯一直是台灣重要的飲食文化，每一個人心中都有他最完美的那一碗味道，肉燥的製作過程更是處處講究功夫與細節，師傅們各自展現時光淬鍊下的深厚底蘊！每個店家都擁有自己獨門不外傳的肉燥配方，肉燥要鮮、香、肥而不膩，白飯則要粒粒分明又足以吸附肉汁；滷汁則是各家大展功力之處，各具特色、各有千秋、風味十足，本次活動邀集了南部6縣市的美味肉燥飯料理店家齊聚台南，讓民眾一次就能吃遍到南部6縣市頂級肉燥飯料理好滋味，黃偉哲市長也特別頒發感謝狀給外縣市參賽店家，感謝店家遠道而來，共同打造台灣最大肉燥飯嘉年華。
台南市政府觀光旅遊局局長郭貞慧表示，來台南旅遊美食是絕對不能錯過的行程之一，肉燥成為離鄉遊子最掛念的家鄉味，台南骨血裡堅持的甘甜醇香之味也讓肉燥成為台南美食小吃的「最大公約數」。深金黃色澤的肉燥在鍋中沸騰，鹹香甘甜的香氣充斥小巷，每鍋肉燥熬的是台南人的老靈魂、更是台南最細膩純淨的初心，歡迎大家一同品嚐每個店家的精心料理。本次參與店家都是各方一傑，為表揚店家參賽精神，市府將參考專業評審意見、民眾投票、銷售人氣等評分項目，於(12/6)下午五點在活動現場頒發榮譽獎牌。
