市長黃偉哲表示：非常高興開春首日來到麻豆夜市參與促銷活動，隨著疫情逐漸趨緩後，市民的生活與經濟跟著步入正軌，逛夜市又重回市民的日常，提供民眾下班後的休閒娛樂。另外，南市府為振興市場經濟，結合本市各區市場特色與節慶時令，推行促銷活動及主題券，歡迎不論是在地居民或是遊客都能多多在臺南消費，品味各區夜市的特色美食與小吃，享受臺南甜甜的幸福滋味。

經發局長林榮川表示：每周一限定的麻豆夜市，範圍在麻豆護濟宮周邊的光復路、三民路一帶，約有200多攤，聚集了許多無名美食攤，餐飲項目更是琳瑯滿目，包括燒烤、牛排、白粿炸、地瓜球等等，冷風中買氣特別強勁；而鍋燒意麵、豬血湯不只是年長者的最愛，更是年輕族群力推的美味。

臺南市市場處長陳豪吉表示：南市府自去年6月11日起推出帶狀促銷「市場夜市銅板快閃夠購go活動」，在各地傳統市場帶動熱潮與話題，獲得民眾熱情迴響，今年將活動延續且加大力度，加強對傳統市場及夜市的促銷面向，並表示：「銅板快閃夠購go」活動，是在市場處與自治會的共同努力之下，才得以繁衍出多樣化的搭配。

而今年將活動結合市場特色與節慶時令，來發行主題券，如清明時節將預定推出清明祈福券，吸引大眾走向傳統市場，同時讓各地市場特有的祭祀用品與食品增加曝光度，增加民眾的消費可能性。