【News586/記者張淑慧報導】時序入春,適逢鮪魚肥美之際,煙波主廚團隊嚴選「腹肉」入饌,且特別與 2022 年於「歐洲啤酒之星大賽」獲得金牌的台灣在地精釀酒廠「SUNMAI 金色三麥」合作,於 2023 年 4月 1 日至 6 月 30 日推出「春鮪盛饌|一泊二饗住房專案」限時餐酒優惠活動。

兩款精釀啤酒「蜂蜜啤酒」及「青春百香」，蜜果香能賦予料理不同的味覺馥郁感受。住房加購及餐廳用餐加購價 980 元起。春鮪盛饌|一泊二饗住房專案價 4,410 元起。

花蓮太魯閣-沁海館「豪饗」的「原民剁椒蒸鮪魚」選用精華腹肉，以剁椒醬清蒸，魚肉吸飽湯汁，香辣可口。雙人房一泊二饗專案價 5,940 元起。「超饗」則以「刺蔥鮪魚沙拉」與「金銀蒜蒸龍蝦」為主打，鮮美滋味滿溢。搭配沁海陽台套房一泊二饗及微醺時光專案價 17,000 元起，或晨曦樓中樓家庭套房一泊二饗及微醺時光專案價 21,000 元起。

花蓮館推出「煎封鮪魚菲力排」，採用鮪魚腹肉，以文火煸出油脂，加入高湯及特調醬汁，以粵式煎燒方式料理。蘇澳四季雙泉館主廚選用油脂豐富的鮪魚腹及肉質帶有嚼勁的戰斧豬，以嫩煎方式呈現原始的風味，且不時散發帶有檸檬香的馬告香味。新竹湖濱館推出「炙鮪香蔥茶泡飯」，先將鮪魚腹肉炙燒出油花香氣，再鋪於飽滿的越光米飯上，綴予鱈魚肝、頂級黑金魚子醬，接著澆淋柴魚高湯。宜蘭館推出「香煎熟成香草鮪魚腹拼美國頂級翼板牛佐多蜜紅酒醬」，魚肉熟成後更顯鮮腴緊實，再以煎烤方式表現食材的原始美味，美國翼板牛肉外焦香，佐以多蜜紅酒醬。

「春鮪盛饌|一泊二饗住房專案」限時餐酒優惠活動，以鮪魚為主題食材，設計一系列的旬味料理，並與 SUNMAI 金色三麥攜手合作，凡入住一泊二饗專案，即能以優惠價 99 元+10%(原價 150 元+10%)加購酒品乙罐，提升用餐體驗。「蜂蜜啤酒」以龍眼蜜釀造，完美呈現啤酒花、蜂蜜及麥芽平衡的香味，濃郁的蜜香味適合搭配有純粹風味的鮪魚沙拉或鮪魚冷盤等，以蜜香味帶出鮪魚的鮮美輕盈。另一款在地精釀「青春百香」則帶著飽滿果香,鮮明酸味加上後韻微微的碳酸感,是較重口味料理的最佳搭配,清爽果香包覆鹹香感較重的醬烤類料理,為味蕾增添一絲清新香氣、平衡口感,光嘗料理即能一同感受到初春的濃厚氣息。煙波集團此季度一泊二饗專案於旗下指定飯店推出「春鮪」料理，煙波主廚團隊無不悉心研製，搭配在地精釀啤酒的合作，只為將當旬的食材、當地的美味完美呈現予煙波旅客。「春鮪盛饌|一泊二饗住房專案」即日起開放預定，專案資訊詳見集團官網:(https://lihi1.com/tTBjx)
※未滿 18 歲者,禁止飲酒。(圖/ 煙波集團 提供)