火車站是人來人往，擔負著交通運輸的重責大任，許多民眾也因為大眾運輸設備的便捷，往來工作與求學。方舟就業服務協會於橋頭火車站捷運站辦理身心障礙者的社區式日間照顧服務，讓身障朋友在據點學習生活自理，人際互動與應對，並且也為橋頭火車站帶來新品味。

 

　　許多火車站內都設有販賣部，方便旅人過客可以歇息，購買食物充飢。然而橋頭火車站並沒有販賣部，後站更是一大片的農田。方舟就業服務協會，為了方便來往過客可以便利購物，特別讓身心障礙朋友擔任店員，開啟了小小的雜貨舖，其中最精典的商品就是—「懂事茶葉蛋」。

 

　　「懂事茶葉蛋」的起緣，是來自於前幾年疫情期間，民眾特別注意衛生，如果為了撥蛋殼，可能會擔心讓手上細菌傳染疾病，所以在烹煮時，先把蛋殼撥好了，再進行滷製，讓民眾在食用時，就不用再動手撥蛋殼了。因為夏天很熱，懂事又體貼的茶葉蛋還分別製作了冷食和熱食二種。

 

　　今年夏天特別的熱，除了茶葉蛋外，更需要有清涼的飲料。愛國獅子會會長張智皓知道方舟有這樣的需求，特別邀請獅友們共同捐贈了一台玻璃冷藏冰箱，讓方舟身障朋友的自製飲料，還有「懂事茶葉蛋」可以新鮮保存。

 

　　23歲智障中度的小政是外賣隊長、26歲唐氏症小崴是門市店長，他們二位穿著圍裙負責帶著同學們一起販售商品。方舟的姚春蘭老師表示：「透過理貨、上架、銷售，跟客人互動、收錢找錢，讓身障朋友從銷售活動中，建立問題解決能力，並且提升對金錢管理與使用的能力。」

 

　　透過飲料的調製裝瓶、茶葉蛋的烹煮，提昇身障朋友的操作能力，也能建立自信，並且透過販售，學習收錢找錢，並且能夠與客人對話，雖然算錢很慢，但是每一步都是身障朋友能力養成的訓練過程。

 

　　方舟理事長王姿琦表示：「懂事茶葉蛋，是身障朋友在橋頭火車站為你貼心預備的小點心，歡迎大家來橋頭火車站品嚐特色美食。」。