【警政時報 薛秀蓮 / 台北報導】

過去喝手搖飲想要外送可能得透過大量訂購，但隨著外送平台普及，就算是數量少甚至單杯飲料都能不用親自去店家購買，在家裡也能輕鬆坐等享用，因此外送平台的「人氣排行榜」店家，可說是手搖飲好喝與否的重要指標。

近期在中永和地區的手搖飲排行榜上，就出現了一家成立還不到半年的新品牌「江山野放茶」茶飲店，在手搖飲這塊百家爭鳴市場之中異軍突起，搶進外送平台Uber Eats 排行榜前六名，「江山野放茶」究竟有什麼魅力？原來這家店主打的是「野放茶」，在普遍複雜且繁瑣、眼花撩亂的飲品中，唯有「野放茶」能夠品嚐茶的原味，讓人有返璞歸真的清新感受。

「江山野放茶」和在地台灣茶農配合，從栽培茶樹開始就投入大量心力，茶樹成長期間只給予簡單的照顧，不過多的介入茶樹的生長，讓茶樹更具自然性、多樣性、生態性，茶樹通過野放的成長，經歷更多大自然的生存挑戰，嚴格環境最終造就堅韌且更具風味的成品。「江山野放茶」在品項方面以茶類為主，分為「野放茶」、「奶類」、「調類」以及「豆乳、布蕾蓋」四大品項，有別於一般茶飲店的包羅萬象，「江山野放茶」品項沒有譁眾取寵的名稱，強調茶的本質和質樸美味。

在炎熱的夏季店家特別推薦「桂花烏龍釀」和「極紅玉」兩款飲品。「桂花烏龍釀」以桂花細心製成蜜釀，加入熟焙的台灣烏龍茶中，將底蘊昇華至更活潑的層次；而招牌「極紅玉」則使用台灣茶霸主紅玉嫩葉熬煮成茶湯，除了帶有果核肉桂甜味，還有薄荷清香，保留這片土壤最純粹的極致自然風味。

茶飲店「江山野放茶」三月份在中和景安開幕之後，獲得許多民眾熱烈捧場，接著七月份二店福和茶亭成立，在外送平台Uber Eats以黑馬之姿名列前六名，挾帶著高人氣將跨足台北市成立第三間店，也希望透過「江山野放茶」能讓更多人品嚐天然野放培育出獨特滋味的「野放茶」，感受返璞歸真、重回初心的單純美好。