【警政時報 包克明／新北報導】

新北市吹起懷舊復古風！每年報名必秒殺的「2024深坑多福宴」即將於12/19在深坑老街盛大開桌！深坑區長李漪萍今(17)日表示，深坑豆腐軟嫩細緻，豆香濃郁，是深坑最引以為傲的特色，與竹筍、茶葉和豬肉並列「深坑四寶」，從中看見深坑居民與業者多年來對傳統技藝的堅持與用心，歡迎報名到場重溫深坑的傳統與創意美食。

自2014年開辦以來，已邁入10週年的「深坑多福宴」已是深坑區最具代表性、最令在地居民及觀光客期待的年度盛事。據指出，「深坑多福宴」今年走的是懷舊復古風，一盤盤令人食指大動的大氣料理，在歲末年終呈現「吉祥滿福」、「魚躍龍門」、「福氣開封」、「諸事福滿」…等吉祥兆頭，深坑區公所廣邀大家來充滿懷舊文化的深坑老街「吃辦桌」。

深坑區長李漪萍指出，「2024深坑多福宴」讓消費者不必跑透透，便可一次吃遍深坑11間優質人氣店家推出的澎湃菜色，每道菜品都充分展現在地文化底蘊與獨特風味。「深坑多福宴」開辦第10年，在地名店及餐飲業者無不使出渾身解數，充份運用「深坑四寶」推出變化多端的料理，滿足老饕味蕾。

李漪萍表示，在地名店及餐飲業者更結合眾多在地優質食材，推出一道道古早美味，滿足饕客挑剔的味蕾，深化並傳承深坑品牌形象，亦藉由「深坑多福宴」展現風土人情與料理智慧，更將深坑美食、文化推廣至全台，期能成功帶動在地美食觀光。

據了解，「2024深坑多福宴」今年非常有亮點！福容大飯店台北二館主廚卓竑諺與一廚方乃弘此次攜手，將深坑四寶精心融入創意料理，創新令人驚艷的在地美味。尤其卓竑諺主廚代表作—茶香老滷豆腐封豚肉，以紅茶香葉與傳統梅菜醬滷扣肉與豆腐，層層堆疊出鹹香濃郁，搭配手工薄餅包裹，濃厚風味與儀式感兼具，令人回味無窮。

方乃弘師傅的經典作—臭豆腐客家豚肉小炒，係選用深坑特產臭豆腐酥炸定型，搭配豬肉絲、芹菜段、蒜苗等食材，加入辛香料大火爆炒，醬香四溢，鮮香脆口滿足味蕾。 兩道菜品完美詮釋深坑食材與創意結合，邀您共赴深坑風味多福宴，感受舌尖上的新高度！

深坑區公所強調，「2024深坑多福宴」即日起開放報名，14道只要4990元，報名成功，每桌送價值2000元以上的伴手禮，彩和酒業-梅酒、廟前阿家-臭豆腐真空包、郭金發-花生糖、寶桂的店-蛋塔、寶桂的店豆腐麻糬、唐山伯古早味-酸梅汁。

深坑區公所指出，大家可於11/29前至「新北市深坑區公所」粉絲頁報名，限量50桌，於12/19下午17:00在古色古香的深坑老街澎湃開桌，周邊亦會規劃舞台表演、懷舊民歌、老歌…等餘興節目，以及抽獎送好禮。報名後請於12/2 15:00前以匯款、ATM轉帳完成繳費，以利保障桌次，主辦單位將於12/6公告錄取名單。活動詳情可上「新北市深坑區公所」FB粉絲頁(https://www.facebook.com/shenkengdistrict/?locale=zh_TW)查詢。