圖說：台中林酒店今年推出頂級海鮮攻佔年節市場，行政主廚劉泰洋精選「蛇」我其誰春節專案，道道都是團圓話家常的年菜。（記者張亞痕攝）

（勁報記者張亞痕/台中報導）林酒店為台中五星級奢華代表龍頭，連年除夕圍爐宴預訂供不應求，2025小龍年除夕團圓圍爐開放訂位起，截至11月底預約已近9成，外帶年菜更是應接不瑕。

台中林酒店今年推出頂級海鮮攻佔年節市場，行政主廚劉泰洋精選「蛇」我其誰春節專案，嚴選十道年節冷盤：炭烤烏魚子、五香牛腱、明爐燒鴨、涼拌海蜇、酒香醉雞捲、芥末鯊魚煙、蜜漬蕃茄、蜜汁核桃、雙味臘腸、爭鮮綠蘆筍，道道都是團圓話家常的入口開胃前菜。

主菜首推小龍兆吉好運來「雙味波士頓龍蝦」，肉質Q彈鮮甜，一次品嚐紅醬和美乃滋雙重滋味！接著新年新機財運到「鮑魚花菇燉全雞」，以頂級鮑魚、花菇加上老母雞入湯，肉嫩骨香且湯味醇厚、魚躍龍門年年登高「金湯蜀香酸菜魚」，入口肉質鮮嫩鹹香帶麻、新春飛揚三陽開泰「法式烤羊排」，入口即化評價極高、歡喜迎春百發百粽「荷葉干貝珍珠粽」，主廚獨門獻上荷葉清香不油膩的完美口感、迎春四喜福祿綿延「金銀蛋燴長年菜」、喜迎小龍眼笑眉舒「黃金酥炸流沙包」，還有年頭吃甜歡喜整年的甜品「焦糖起司蛋糕」，最後以哈根達士冰淇淋結尾，五星料理味蕾可鑑。

「蛇」我其誰除夕圍爐10人份兩種專案：20,999元起和29,999元起(內含舌尖奢華的晶透大鮑翅(位上)及清蒸龍虎斑)，且配合臺中購物節5倍抽好宅，下訂禮加碼再送享譽國際高度評價的法國杜隆紅酒乙瓶活動延長至12/25。

林酒店也為喜歡宅家圍爐的朋友推出金蛇獻瑞年菜外帶，內含四道開胃前菜加六道年節主菜，外帶獨享主廚古早味拿手大菜「八珍錦鏽鮑絲羹」，使用整片裙翅、鯊魚皮絲熬煮，在家就能享用宴會菜式，金蛇獻瑞外帶年菜現正預購優惠價12,800元(6~8人份)，林酒店的年菜外帶，主廚皆視預約取貨日時間，當天分批現撈烹煮，讓顧客取貨即可享用，更提供免下車就可取貨的禮遇。

另外，奇鮮日料推出新春賀喜鮑魚燕窩團圓宴，嚴選活體海鮮：帝王蟹、龍蝦、鮑魚、頂級排翅及燕窩，兩款套餐3,800元及5,000元(皆需另加10%)，盡享極盡海味極致饗宴。