【News586/記者侯姵伃報導】
日前（26），金花菇研所（以下簡稱金花）受邀前往關廟區農會，參與「115年度幸福農推動計畫－循環農業與永續創新」交流課程。以「循環農業 × 在地材料 × 創新轉化」為主軸，分享技術與農業轉型，呈現農業廢棄物不再只是「剩餘」，而是下一個產業循環的起點。
從農廢出發：讓材料重新被定義
在課程中，金花以自身在台南的實作經驗為例，分享如何將咖啡渣、茶渣與修枝木材等農業廢棄物，轉化為菇類栽培基材。這些原本被視為處理成本的副產物，經過技術處理後，重新回到生產端，成為循環農業系統的一部分。
這樣的模式能夠減少廢棄物處理負擔，更重要的是，為農業建立「資源再進入」的閉環思維——材料被看見、被再利用、被重新定義，成為產業升級的契機。
竹材再設計：從修枝副產物到生態資材
關廟擁有豐富的竹林資源。竹材過去多用於工藝與建材，但在循環農業架構中，竹材的潛力正在被重新發掘。
課程中也分享金花與在地百竹園合作的經驗，探討竹枝、竹屑等副產物在菌類栽培、生態棲地營造與教育應用上的可能性。當修枝後的竹材不再只是廢棄物，而能成為栽培介質或生態資材，竹林便不只是一種景觀或原料，而是一套可被延伸設計的循環系統。
竹子不再只是傳統材料，而是永續創新的載體。
鳳梨副產物：產業升級的下一步
關廟鳳梨聞名全台，然而在產銷過程中，葉片、纖維與格外品等副產物仍有大量未被有效利用。
課程中引導農友思考：是否能透過循環農業概念，將鳳梨副產物轉化為栽培基材、纖維應用或其他創新產品？從農廢到商品，從副產物到新材料，這不僅是減廢思維，更是產業附加價值提升的關鍵。
當副產物被納入產業設計，農業便不再只是一次性生產，而是一條可被延展的價值鏈。
永續，不是口號，而是方法
在現場交流中，農友實際觀察循環應用樣本，理解農業廢棄物如何透過技術與設計，轉化為具有市場潛力的產品。金花強調，永續農業的核心，不只是減少浪費，而是建立一套系統性的材料思維，讓資源在產業中流動，而非終止。
透過此次「115年度幸福農推動計畫－循環農業與永續創新」課程，關廟在地農業看見更多跨領域合作的可能——串連竹材、鳳梨與菇類栽培應用，為地方資源找到新的角色定位。從一朵菇出發，走進關廟，循環農業不再停留在理念層面，而是在土地上逐步成形。