【記者林家慶報導】
中秋節將至，台灣家家戶戶品文旦、享團圓，創世基金會鳳山分院今年則將「文旦」玩出新滋味！為推廣「幸福有柚」中秋公益義賣，18日上午時，越南籍生活服務員黃氏人化身「嫦娥」，不只不奔月，更在創世鳳山院展現廚藝，將高雄鳳山與越南家鄉味巧妙融合，把麻豆金黃老欉文旦變身為越南春捲內餡，讓清甜柚香與異國風味在舌尖相遇，創造出別具特色的「文旦越南春捲」。
活動現場，「嫦娥」俐落剝開文旦，將晶瑩飽滿的柚肉取出，搭配越南春捲皮，一捲一捲包入滿滿心意。社團法人高雄市灣內慈惠愛心會理事長劉榮順、總幹事李家綺也挽起衣袖加入行列，與創世基金會鳳山分院院長林瑪俐共同製作文旦越南春捲，以實際行動響應「幸福有柚」公益活動，也為即將到來的中秋節增添溫馨與異國趣味。
創世基金會鳳山分院院長林瑪俐表示，目前鳳山院安養64位植物人，院內生活服務員每天陪伴院民，從清潔、翻身拍背、餵食，到日常生活照護，都需要投入大量時間與耐心。對長期臥床、無法自行表達需求的植物人而言，穩定且細心的照顧尤其重要。
來自越南的黃氏人來台工作已經4年，長期陪伴院民生活。每逢中秋等傳統節日，難免思念遠在家鄉的親人，因此這次特別將熟悉的越南料理帶進鳳山院，結合台灣中秋節最具代表性的水果——文旦。她表示，文旦的清甜滋味與越南春捲十分契合，希望透過這道料理，讓大家感受不同文化交流的溫度，也把對家人的思念化成陪伴植物人的力量。
創世基金會表示，「幸福有柚」公益義賣活動推出多款中秋禮盒，其中老欉文旦禮盒嚴選果肉細緻、多汁香甜的30年老欉文旦，5斤460元、10斤900元；另有創世與奇美聯名守護禮盒690元、鳳梨酥禮盒490元，以及躉泰食品蛋仔三兄弟禮盒320元、芋仔三兄弟禮盒320元、橘平屋韓味海苔禮盒300元等，適合中秋送禮、企業送禮或自用，也能將愛心二次轉贈弱勢家庭。
除了認助中秋文旦禮盒，民眾也可選擇「認養愛心文旦樹」，每棵12,000元，由農家代為採收50斤文旦。從一棵文旦樹開始，讓中秋佳節的團圓不只是家人共享，更能成為支持植物人照護服務的重要力量。
創世基金會呼籲，民眾中秋送禮之餘，也能選擇一份兼具美味與公益意義的「幸福有柚」文旦禮盒，以實際行動支持植物人服務。送出一盒文旦，也送出一份關懷，讓這個中秋節因公益而更加圓滿。
「幸福有柚」公益義賣愛心專線：（07）790-5897分機9「幸福有柚」小組
劃撥帳號：42072951 戶名：創世基金會