台中新鮮嚴選日本料理 高貴不貴的美食─桀壽司 – 媒事 看新聞

台中新鮮嚴選日本料理 高貴不貴的美食─桀壽司

台中新鮮嚴選日本料理 高貴不貴的美食─桀壽司

秋冬季節,是大啖海鮮的最佳時節,魚、蝦、蟹等部份海鮮油質肉質最肥美的時刻。桀壽司新日本料理,為追求品質,因此對食材嚴選非常挑剔,用料大方實在,還有「巷仔內」老饕才知道的料理,每道菜更由主廚邱昱潔親自用心研發,希望能讓饕客感受到桀壽司的誠意與用心。

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邱昱潔回憶,從事料理的工作其實並不輕鬆,但能讓他持續堅持走下去的原因,其實是心中一直有個信念,也是他的左右銘:「一分耕耘、一分收獲」,是這份信念伴隨著當時年紀輕輕的他更勇敢的面對困境的動力,工作十幾年來始終如一,非常堅持嚴選食材與活物新鮮度,食材從用料到米皆非常講究,用心研發出壽司飯創意料理再結合米與天然醬料做搭配,讓老饕贊不絕口稱讚表示:「桀壽司的壽司飯創意料理,可媲美日本懷石料理的美食」,也因此得到「巷仔內」美食料理的美譽。

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個性純樸老實邱昱潔,過去曾在竹北喜來登飯店擔任日本料理領班。三年前,在黃昏市場開創桀壽司新日本料理,一路從小店擴大店面,目的就是希望不讓饕客在路邊吹風雨淋,讓饕客有更好的環境享用美食。桀壽司店內裝潢不講究氣派,主廚邱昱潔表示:「自開業以來從不著收任何服務費。更認為好的料理,不特別用在裝潢餐廳內,但願不惜成本,堅持讓顧客吃到最好的餐點。」

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擴大店面後,桀壽司推出不少低、中、高價位不同檔次的熱食創意料理,可單點,也可直接選擇主廚客制化套餐來滿足不同需求饕客的味蕾。還有一向更貼心的服務,就是顧客選擇客製化套餐時,能依顧客需求,以同等價位替換調整客制化餐點,達到顧客滿意的品質。桀壽司的服務品質向來令忠實饕客非常讚賞,因此顧客的回頭率相當高。邱昱潔表示:「來桀壽司用餐的顧客,很多都是家庭,也因此很常看到小朋友拉大人來店裡吃的有趣畫面,令人印象深刻。」桀壽司堅持手作的創意料理不僅大人喜愛,連小朋友都喜愛的好味道!

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當.令.美.食與高極食材,物以稀為貴每日限量供應:極上盛合刺身、豪華海鮮丼、明蝦焗烤Pizza、美國Prime無骨牛すき焼き、玫瑰鹽烤澳洲9A和牛、宜蘭蘇澳角蝦.限定、極上握壽司、麵包蟹、喜知次、野生海大蛤味噌湯。

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招牌菜種類多樣化,且價格合理平價:握壽司、捲壽司、軍艦壽司、手捲等,大蝦PIZZA壽司、炭香牛Pizza壽司、炙燒牛小排壽司、大蝦焗烤、北海道牡丹蝦二吃…種類多樣化,是CP值非常高的新日本料理,值得推薦。

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【桀壽司 日本料理】
預約專線:0987-234310
地址:台中市南屯區公益路二段637號
營業時間:AM11:00-14:00,PM17:00-22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%A1%80%E5%A3%BD%E5%8F%B8-548988835196513

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