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【大成報記者于郁金/金門報導】金門中秋博狀元餅自入選交通部觀光局臺灣觀光年曆國際級活動,經歷年舉辦已成為金門秋季代表性觀光活動之一,為了打造全島瘋博餅的節慶氛圍,並為在地觀光產業注入更多動力,縣府觀光處將與民間通力合作,今年特約店家即日起開始召募,歡迎各行各業踴躍參加。
中秋博狀元餅響亮骰子聲與博狀元得好運期待,讓歷年參與體驗人數包含在地鄉親及蒞金遊客數以萬計,創造可觀旅遊商機,今年中秋博狀元餅活動訂於8/29-9/29舉辦,這次活動除五鄉鎮博餅賽、店家博餅、博餅劇團演出、消費集章抽獎、穿越古代博狀元外,也會恢復辦理博餅鄉鎮總決賽,歡迎鄉親與民眾一同參與,一起體驗「中秋博狀元,好運一整年」樂趣。
觀光處說明,金門中秋博狀元餅活動特約店家募集自即日起至7月10日,店家除了可選擇以消費滿額的形式提供博狀元餅體驗外,也可提供部分商品折扣或優惠供旅客使用,縣府除了規劃活動網站及文宣品協助店家曝光外,也會搭配消費集章抽獎活動刺激買氣,吸引外地遊客來店消費。
觀光處長李銘培表示,中秋博狀元餅是金門中秋期間深具在地特色民俗活動,名聞遐邇,為使蒞金旅客及在地鄉親了解博餅由來,觀光處也積極擴大鄉親及遊客參與管道,為此特別邀請在地業者一起參與活動,經營國旅廣闊市場。
博狀元餅俗稱「博餅」,以擲骰子方式進行,是盛行於閩南地區特有民俗文化活動,相傳是出生金門洪門港(后豐港)鄭成功營中大將洪旭,在鄭成功領軍進攻金陵時,為穩定留守廈門官兵軍心,並撫慰思鄉情緒,發明博狀元餅遊戲,讓官兵在中秋節玩上一把,而在廈門、泉州、金門等地流傳,成為中秋佳節應景的民俗娛樂活動,流傳已超過300年,金門戰地政務時期一度絕跡;為傳承民俗、發展觀光,金門縣政府觀光處恢復每年舉辦,2012年入選「台灣觀光年曆」,成為國際型觀光活動。 金門縣全縣推廣中秋博狀元大賽活動,始於2006年。
金門縣閩南文化協會理事長楊再平說明,他當時擔任金門縣旅行商業同業公會總幹事,為推廣金門觀光,向理事長呉嘉獎提出恢復金門搏狀元之議,獲支持展開首屆海峽中秋搏餅王中王大賽籌備工作;於是在金門縣政府指導、金門縣旅行商業同業公會策辦下舉辦「首屆金門狀元王海峽中秋博餅大賽」、首次與廈門海峽導報社聯合舉辦「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」,並於2007第2屆進一步擴大在金門五鄉鎮舉辦社區初賽,引起縣民與觀光客廣大迴響,重現金門縣誌,且曾載金門中秋博狀元活動盛況。
根據金門縣閩南文化協會理事長楊再平撰文並授權小編整理如下:
一、博狀元由來與變遷發展:
1、博狀元餅,又稱「搏狀元」或「博中秋」,俗稱「博餅」(poa̍h-piáⁿ),據1985年人民出版社「福建風物誌」記載,明末清初流傳於閩南泉州府、漳州府,潮州府;特別是在廈門和金門,甚至遠及臺灣(如彰化、埔里、臺南等地)一種中秋佳節應景民俗娛樂活動,至今已有300多年;有些地方則稱為「奪狀元餅」或「搶狀元」,相傳這種遊戲可預測人未來1年內運氣好壞。
2、「搏狀元餅」由來,各家爭議,並無定論,「搏」原指雙方相撲打鬥,「搏狀元」指的是互相競爭奪取狀元,原有鼓勵奮進之意;目前已被「博」字取代,容易被視為只是一種「博戲」,而忽略了「寓教於樂」文化意義。
3、金廈民間比較盛行說法是,相傳在明末清初時,延平郡王爺鄭成功在廈門、金門兩島屯師,作為反清復明和驅逐荷夷收復臺灣根據地;由於鄭軍士兵多來自福建、廣東等地,離鄉背井,征戰多年,每到中秋前後,更加思親懷鄉,正所謂「每逢佳節倍思親」,閩南人也有一句俗語「中秋無轉厝無祖,年兜無轉厝無某」;因此,為了排解士兵思家念親情緒,避免軍心浮動,鄭的金門籍部將金門後豊港先賢洪旭(廈門稱洪本部)與本部衙堂屬員,巧妙設計出一套「中秋會餅博狀元」遊戲,可以寓教於樂,並由鄭成功親自批准,從陰曆八月十三日至十八日,前後6夜,讓全體將士按單雙口,分批輪流賞月博餅同歡,以激勵士氣。
4、另有一派學者(如廈大教授劉海峰、洪卜仁)認為:「博狀元餅」是由古代北方流行「狀元籌」博戲,流傳到閩南之後演變而來,以鄭氏治軍之嚴,應不容這種搏戲存在軍旅生活之中,否定了中秋博餅始於鄭軍所創的說法,認為是洪旭所創之說,缺乏文獻證據,可能只是「一個美麗的傳說」。劉海峰認為,「狀元籌」因為被移用到會餅上而得以保存下來;但不管這項民俗活動的由來為何,並無損於閩南人民對「中秋博狀元」喜愛和熱衷。
5、特別是近年來,在廈門市各界積極推動下,已將這種民俗,包裝成一項社區聯誼和人文旅遊活動,及商業促銷推廣,甚至已成立廈門博餅民俗園,並製作成餡餅等知名糕點禮盒,成為到廈門觀光客人手一盒伴手禮,形成一種特殊「博餅經濟」,其盛況甚至有「大中秋,小春節」説法;而且,中秋博餅已於2008年6月14日由中國大陸文化正式公佈入選為國家級非物質文化遺產,列入重點保護與發展項目。
二、博狀元的工具與遊戲規則: 博餅遊戲規則及科名對應說明如下:
1、一秀:擲出一粒紅四,得一塊「一秀餅」(直徑約半寸有餘)。
2、二舉:擲出二粒紅四,得一塊「二舉餅」(直徑約1寸)。
3、四進:擲出四粒點數相同者(四粒紅四除外),得一塊「四進餅」(直徑約1寸半)。
4、三紅:擲出三粒紅四,得一塊「三紅餅」(直徑約2至3寸)。
5、對堂(另稱「分平」):點數自一排至六,或點數平分各半,得一塊「分平餅」(直徑約4寸)。
6、狀元:以下幾種皆為狀元,兩人以上同點,以點數組合最大者,可獨得頭彩「狀元餅」(直徑約6寸,宛似一輪明月,餅上印有「元」字及「嫦娥奔月」、「桂樹玉兔」等圖案):
(1)小狀元(四紅):擲出四粒紅四;其中,「四紅帶十二」上大。
(2)狀元插金花:是四粒紅四帶兩粒紅一;除可得「狀元餅」外,還可以搶走「對堂餅」。
(3)五子登科(簡稱五子):擲出五粒點數相同;當中,以「五粒六」最大;「五粒一」最小;另也有將「五粒四」單獨列為「五紅」,比其它五子為大,均為暫具狀元。
(4)大狀元:在臺灣稱為「六合同春」,指六粒骰子點數相同,即「六同」。
7、特殊情況,有兩種情形:
(1)六撲紅:出現「六粒紅四」,是全會最大的「狀元公」,可通吃所有會餅或彩品。
(2)六撲烏:出現「六粒黑六」,原指「歹吉兆」;按古代規矩,必須關門禁燈,讓所有玩家一起摸黑搶餅,因過於粗魯,目前大多已取消不用,或改為「六六大順」吉彩,比照「六撲紅」,可以通吃所有會絣或彩品。
金門縣府表示,歡迎業者踴躍報名,一同爭取離島旅遊商機,有意願店家可上金門縣政府觀光處網站下載報名表(網址: https://reurl.cc/K0MWLR),若有任何疑問,請撥打服務專線:觀光處082-318823*62791 許小姐或07-2137953黃先生,傳真082-320432。(金門縣政府提供照片)