記者林鳳昭/彰化報導

説到伴手禮，身為在地彰化人，就不能不提到這間，營業超過50年，隠身在民生路巷弄內，城隍廟旁的｢大元鹹麻糬｣，小時侯跟家人去參加婚宴，終筵點心便是大元鹹麻糬，大元鹹麻糬是從小到大不能忘懷的鹹甜好滋味。

大元餅行創立於民國58年，原本僅是製作傳統糕餅，為擴展業務研發出特殊口味「鹹麻糬」，鹹麻糬以糯米食材為外皮，麻糬皮皆採用濁水溪的糯米研磨而成，鹹麻糬餡加入筍子、精選豬瘦肉、蝦米，還有帶甜味的紅蘿蔔，口感層次非常豐富，吃起來鹹甜鹹甜的很涮嘴，在五、六十年代，經濟起飛，坊間筵席興盛，外燴此起彼落，鹹麻糬推上筵席桌當點心，頗受歡迎，也因此打響『鹹麻糬』名號。

大元麻糬的特色在於全程純手工製作，業者對製造過程，也嚴禁添加人工甘味及化學香料、防腐劑，由於新鮮製作，大元麻糬的保存期限較短只有2日，而該店還堅持採用本土的農畜產品，除了新鮮，且品質有保障。

麻糬有「綜合(招牌瘦肉、花生、紅豆)、綠豆、芝麻、香菇素料」4種口味，另外還有「彩頭酥、芋頭酥、香片酥、蛋黃酥」等。

▲大元餅行另有其他口味可選，例如以花生、芝麻等精選素材，傳統手法製作而成的花生麻糬。（圖／翻拍自大元餅行官網）

大行餅行資訊：

電話：(04)7225998

地址：彰化市民生路129巷4號

營業時間：8:30~21:30 #