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【大成報記者于郁金/金門報導】今夏,金門酒廠更打造以光影與坑道結合時光穿越沉浸式酒吧《KK Bar金酒吧》,同步邀請亞洲50大酒吧Bar Mood Taipei創辦人Nick Wu吳盈憲,帶領金酒盃脫穎而出3位冠軍學生,包括來自中華醫事科技大學金酒盃花式調酒組冠軍黃久芳、傳統調酒組冠軍陳安義、沙發創意調酒組冠軍李柏逸,不僅讓年輕學子學以致用、輔以第二專長培訓。金門酒廠表示,每一個青澀夢想都是時間淬煉寶藏,而金門酒廠致力於為年輕一代打造展示才華與實踐夢想舞台,讓中式白酒文化在年輕人創意和熱情中綻放光彩。
今年適逢金門酒廠72週年,為持續推廣中式白酒文化及品牌創新,特別以「金酒72變、窖藏光旅」主題打造為期2個月2024《KK Bar金酒吧》。金酒表示,這次KK Bar以金門獨有「坑道」結合「時光」為主題,坑道曾是戰火中保護金門人歷史見證,如今成為得天獨厚儲酒寶庫,金門高粱酒甘醇,正是來自於時光淬鍊;在KK Bar不僅能透過沉浸式主題策展了解金門酒廠創建歷程,還能品嚐冠軍系入坑酒單,體驗不同歷史下金門高粱酒。
金酒公司營業副總經理黃海山表示,金門酒廠作為臺灣中式白酒領航者,持續深耕在地、肩負品牌社會責任,致力於中式白酒文化的推廣與理性飲酒教育;除了於今年5月盛大舉行「第2屆金酒盃全國調酒大賽」,引領年輕學子探索中式白酒無限可能外,今夏,金門酒廠更打造了以光影與坑道結合時光穿越沉浸式酒吧《KK Bar金酒吧》,同步邀請亞洲50大酒吧Bar Mood Taipei創辦人Nick Wu吳盈憲,帶領金酒盃脫穎而出3位冠軍學生以金門高粱酒為基酒,師徒共同參與調酒設計,不僅讓年輕學子們於《KK Bar金酒吧》實現夢想、後續更提供業界餐酒館實作機會,讓年輕學子學以致用、輔以第二專長培訓。
《KK Bar金酒吧》7款冠軍系入坑酒單各有不同獨特風味,Nick老師以茉莉花綠茶清香、檜木苦精獨特風味,與金門高粱酒特有酒麴香味和奶香完美結合,層次豐富且迷人,宛如金門風光在這杯「金門之韻」調酒杯中盡現。 來自中華醫事科技大學金酒盃花式調酒組冠軍黃久芳以58度金門高粱酒融合香甜龍眼蜂蜜,增添仙草風味每一口都像在夢境中探索「夢遊仙境」;傳統調酒組冠軍陳安義融合酸、甜、苦多重口感,飲入口微微氣泡感「1958」靈感源於戰爭歷史,喝下去彷彿戰爭最終和平美好;沙發創意調酒組冠軍李柏逸、何家榮運用紫蘇的芳香,剝皮辣椒的微辣,結合梅酒的甜味,突顯58度金門高粱酒的強勁,演繹一場舌尖饗宴的「辣台妹」;充滿大地果香風味「解壓說」、感受南臺灣熱情「Shaba Shaba」和清涼消暑「島嶼夢吉托」…等,組成7款冠軍系入坑酒單,在《KK Bar金酒吧》每一杯酒都是一段故事、一次探索、一種享受,期待您前來親自體驗這場無與倫比窖藏光旅。
今年迎來2024《KK Bar金酒吧》,呈現多元豐富金門高粱酒文化,在臺北即可享受金門酒廠獨有中式白酒文化風情,品牌策展區展示金門酒廠72年來精湛釀造工藝,還有多款經典名酒待您品鑑,透過AI設計專屬瓶身活動免費兌換華人調酒教父Aki所創作Kinmen Fizz金門費茲,週週都有不同主題音樂演出,現場販售臺灣味、金門味餐食及用高粱獨特香氣做成大人系霜淇淋,為您帶來全新餐酒饗宴,沉浸式體驗重譯金門高粱酒所帶來的文化啟迪。
金酒表示,7/11(四)~ 8/29(四)在華山文化園區中5B館,免費參觀。
1、Bar Mood Taipei創辦人Nick Wu吳盈憲創作 金門之韻:
(1)融合了58度金門高粱酒濃郁風味與茉莉花綠茶清新,每一口都是對金門島嶼讚歌,展現高粱濃厚與茉莉柔情;檸檬微酸、柳橙苦精和檜木苦精的深度,再加上金門高粱酒獨有酒麴香味和奶香,構成層次豐富、風味迷人饗宴;金門之韻不僅是一杯雞尾酒,更是一場對金門之美的歌頌,讓人感受這片土地獨特魅力。
(2)內容物:58度金門高粱酒、茉莉花綠茶、檸檬汁、苦精。
2、金酒盃-花調組冠軍-中華醫事科技大學黃久芳創作 夢遊仙境:
(1)58度金門高粱酒融合橙酒和檸檬,搭配蜂蜜和獨特仙草味,高粱酒烈性與橙酒的果香在杯中交融,蜂蜜香甜與檸檬清新相得益彰,仙草增添了層次與口感趣味,每一口都彷彿在夢境中探索。
(2)內容物:58度金門高粱酒、龍眼蜂蜜、檸檬汁、仙草。
3、金酒盃-傳統組冠軍-中華醫事科技大學陳安義創作 1958:
(1)58度金門高粱酒將1958年的戰爭歷史與創新靈感融合,濃麴味與苦艾酒的香氣在杯中完美交織,卡帕諾帶來微苦餘韻,檸檬清新酸爽與蘇打氣泡感交相輝映,正如同戰事與和平滋味。
(2)內容物:58度金門高粱酒、甜苦艾酒、卡帕諾、接骨木花、檸檬汁、蘇打水。
4、金酒盃-沙發組冠軍-中華醫事科技大學李柏逸、何家榮創作辣台妹:
(1)如其名般,大膽創意與獨特風味融為一體,帶來獨一無二口感;梅酒甜味突顯出58度金門高粱酒強勁,紫蘇香氣與剝皮辣椒微辣刺激,賦予這杯調酒十足個性,共同演繹一場舌尖上饗宴。
(2)內容物:58度金門高粱酒、梅酒、紫蘇香甜酒、剝皮辣椒汁、檸檬汁。
5、KK Bar經典酒款解壓說:
(1)梅酒的酸、水蜜桃的甜、杏仁的香,融合58度金門高粱酒,打造出輕鬆易飲美味;一口飲下,大地果香風味隨之而來,讓人微醺放鬆為緊繃的心注入愉悅、放鬆一下,享受這片刻歡愉吧!
(2)內容物:58度金門高粱酒、話梅水蜜桃茶、梅酒、檸檬汁、葡萄柚香甜酒、杏仁。
6、KK Bar經典酒款Shaba Shaba:
(1)以38度金門高粱酒,搭配臺灣人國民果汁芭樂汁、檸檬和百香果,再加上一點茶香,詮釋出夏日清爽感;多種熱帶水果層次感讓您在炎炎夏日補充滿滿維他命C,帶來無盡清涼與愉悅。
(2)內容物:38度金門高粱酒、綠茶、芭樂、檸檬汁、百香果。
7、KK Bar經典酒款島嶼夢吉托:
(1)經典調酒Mojito的twist版本,以38度金門高粱酒作為基底注入接骨木花和西洋梨香氣,再加上大量碎冰和薄荷葉搭配,帶您進入夢幻無人島,感受那刻清涼與寧靜。
(2)內容物:38度金門高粱酒、香甜酒、檸檬汁、薄荷葉、氣泡水 。
KK Bar冠軍系入坑酒單: 多年來連續參加世界烈酒大賽、中式白酒界常勝軍,累積超過300座獎項金門高粱酒,是源自一座曾歷經戰火摧殘的蕞爾小島,仍浴火而生寶藏之地;今年KK Bar特別邀請一位同樣來自臺灣這座小島,且在世界調酒大賽中發光知名調酒師 – Bar Mood Taipei創辦人Nick Wu吳盈憲,聯手今年剛誕生3位金酒盃調酒大賽冠軍同學,以金門高粱酒為基酒,創作出具有高粱酒特有清香調酒,加上KK Bar三款銷售經典,以7款創意調酒佐以窖藏時光之醞,邀請年輕人來挑戰人生第一口高粱酒!
KK Bar 金酒吧
營業日期:2024/07/11(四) – 2024/08/29(四)
營業時間:週一到週日11:00 – 22:00(免費參觀策展)
AI 互動兌換酒:11:00-18:00;調酒供應時間:14:00 -22:00
線上訂位連結:https://reurl.cc/9vYzp8
KK Bar金酒吧 活動官網: https://kkbar.com.tw/2024_kkbar/index.html
金門酒廠 IG: https://www.instagram.com/kinmen_kaoliang_liquor/
金門酒廠 FB:https://www.facebook.com/KKL.kin/
(金門酒廠提供照片)(飲酒過量,有害健康,禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)