【勁報/記者于郁金/金門報導】為提升學生對臺灣餐飲業現況的認識，日前國立金門大學邀請饗賓餐飲集團蔣艷蓉副總經理蒞校演講，針對餐飲業現況與未來趨勢進行分享。校方表示，該集團於2002年成立至今，目前共有9個品牌66家門市，其中包括「饗食天堂」等全省大型自助餐10家，當日聽講者有管理學院葉子明院長、觀光系陳錦玉主任及就輔中心趙嘉裕主任等師長，並有近百名學生到場聆聽，與會者咸感獲益良多。

葉子明院長表示，餐飲業是一個不斷發展行業，隨著人們消費觀念改變，市場對於餐飲產品要求也越來越高；饗賓餐飲集團是一家充滿活力和創新精神企業，他們不斷地挑戰自我、追求卓越，是值得學習典範；期盼同學能夠從蔣艷蓉副總演講中得到啟發，積極學習、勇於創新，為餐飲行業的發展做出更多貢獻。

蔣艷蓉副總經理指出，隨著社會發展和人們對餐飲體驗需求越來越高，饗賓餐飲集團一直致力於推陳出新，開發出更加創新、健康、營養的菜品，以滿足消費者需求；唯有不斷創新和改進，以迎合客戶的需求，才能在該領域佔有一席之地；因此，該集團推出許多特色餐飲產品，包括各種主題自助餐和定制宴會服務等，為客戶提供更多元化選擇。

蔣艷蓉進一步表示，一家成功餐飲企業，需要有完善管理體系和優秀團隊，而這些都需要不斷培養和磨練；如何致力於提升員工專業水平和服務素質，並注重與時俱進的管理思維和創新意識，是非常重要；她並詳細介紹該餐飲集團在研發新產品、擴大市場、提升品牌形象等方面，如何面對挑戰和實現快速發展，大家都得到很大啟發。

金大表示，此次演講活動，不僅讓與會師生深入了解饗賓餐飲集團發展歷程和經營理念，也為師生提供學習和交流平台，對促進餐飲行業起到積極推動作用，未來將與該集團建立更緊密合作關係，共同為推動餐飲產業發展而努力。